食レポ: ベジタリアンでも食べれる！

フランスの知人からいただいた

不思議な食べ物

 

初めはフランス語ばかりで

一体なんなのかわかりませんでしたが

 

ラベルの後ろを見るとベジタリアン用の

オーガニックパテトゥリュフ

と書いてある

 

きっと

パンに塗るアレだろうと・・

 

で後でわかったのは

これは

オーガニック製品で、かつ植物性の

フォアグラでした。

 

なかなか美味しかったです。

 

フォアグラが世界三大珍味と言われる一方

お値段も結構しますが 

 

日本では

その代用品として

庶民の間で親しまれているのが

 

アンコウの肝

 

これは漫画の

美味しんぼで読んだことがあります。

 

で、学生時代は居酒屋料理でこの

あん肝ポン酢になれ親しみ

 

海外に来て

結構気軽に本物のフォアグラを口にする機会が増えましたが

 

本物のフォアグラは

とても濃厚

脂肪分も満載！

 

私は、健康のことを考えると

あん肝やこの植物性のフォアグラで満足です！